7. Laat ze afkoelen op een rooster in de schaal als ze klaar zijn. Als je trek hebt in wat extra suiker, strooi er dan wat over.
Snijd ze in vierkantjes (voordat ik ze in een baksel snijd, bid ik liever even; het voelt natuurlijk) en eet ze op je gemak op.
Een paar suggesties en variaties voor de topping zijn onder andere het toevoegen van een half kopje goed uitgelekte ananasstukjes voor een meer tropische smaak.
– A Door je favoriete 1:1 glutenvrije bloemmix te vervangen door gewone bloem, krijg je een glutenvrij alternatief. Wat ik heb ontdekt, is dat aanpassingsvermogen essentieel is tijdens het bakken. — Echte boter is essentieel, mijn schat. Een smaakverandering die zo merkbaar is als dag en nacht, is het resultaat.
– A Niet alle citroenen zijn gelijk geschapen als het leven je ze geeft. Als je de beste wilt uitpersen, zoek dan naar exemplaren die zwaar zijn voor hun formaat en iets meegeven als je ze uitperst; met andere woorden, ze smeken je om ze uit te persen.
Houd altijd in gedachten, lieve mensen, dat koken net als het leven is: het hoeft niet perfect te zijn om mooi te zijn. Profiteer optimaal van deze ruimtes en deel ze met je buren. De essentie van ware gastvrijheid in het Midwesten ligt precies hierin.
