2 pond rundergehakt
1 grote ui, in blokjes gesneden
4 kopjes geraspte kool
Zout en peper naar smaak
1 theelepel karwijzaad (optioneel, voegt een traditionele smaak toe)
12 bevroren ongebakken roldeegstukken
1 eetlepel koolzaadolie om te sauteren
1/2 kopje geraspte Cheddar kaas (optioneel voor extra smaak)
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor volgens de instructies op de verpakking van het roldeeg, meestal rond de 175°C.
Verhit canola-olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de uien tot ze doorschijnend zijn.
Voeg rundergehakt toe en breek het uit elkaar terwijl het bruin wordt. Giet overtollig vet af indien nodig en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de geraspte kool en het karwijzaad toe en kook tot de kool zacht is.
Laat elk stukje deeg een beetje ontdooien en rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een cirkel van 13-15 cm.
Schep ongeveer 1/3 kopje van het rundvleesmengsel op elk deegcirkeltje en voeg indien gewenst kaas toe.
Vouw het deeg over de vulling, knijp de randen dicht en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak zoals aangegeven op de verpakking van het deeg tot het goudbruin is, meestal 20-25 minuten.
Laat het iets afkoelen voordat u het serveert; de vulling zal heet zijn.
Variaties en tips:
Experimenteer met verschillende kazen, zoals Zwitserse kaas of mozzarella.
Voor een vegetarische versie kunt u het rundergehakt vervangen door champignons en linzen.
Laat de kaas weg voor een meer traditionele runza.
Vers brooddeeg kan diepvriesbrooddeeg vervangen en een zelfgemaakte touch geven.
Zorg ervoor dat de randen goed zijn afgesloten om lekken te voorkomen en voorkom dat de fles te vol raakt.
Vries de rest in en warm het later op voor een snelle maaltijd.
