Haal de gele schil van een banaan en daar zijn ze, ze spoken je. Ze lopen verticaal langs de vrucht en eisen dat ze met precisie worden verwijderd. Ze hangen levenloos aan het vruchtvlees van rijpe bananen, maar klampen zich genadeloos vast aan minder rijpe bananen. Ze zijn toch nooit gewenst. We hebben het over die vervelende witte draden op bananen, of meer technisch, “floëembundels.”
Ten eerste hebben die draden op bananen een naam; ze worden “floëempakketjes” genoemd. Het floëem in een plant zorgt voor het transport van voedingsstoffen door de hele plant, van bladeren tot vruchten. Floëems zijn belangrijke factoren in de groei en gezondheid van een plant. De draden zijn dus niet alleen nuttig voor de banaan zelf, ze zijn ook volledig eetbaar!
Het is niet nodig om het floëem te verwijderen voordat je je banaan eet. Als ze maar iets lekkerder zouden smaken… Wetenschappers zeggen dat het in theorie mogelijk is om bananen te creëren zonder floëem. Omdat echter veel bananen sterven door ziektes, is het veel belangrijker om ziektebestendige bananen te creëren.
