Deze ovenschotel met rundvlees en pasta is een heerlijk gerecht dat perfect is voor familiediners. Het is een klassieke favoriet uit het Middenwesten die warmte en vreugde aan tafel brengt. De stevige combinatie van rundvlees, pasta en romige saus maakt dit een maaltijd die doet denken aan gezellige avonden met uw dierbaren. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te maken. Het is dus een prima keuze voor drukke doordeweekse avonden of wanneer u iets speciaals wilt maken zonder uren in de keuken te staan.
Deze ovenschotel is heerlijk met een verse groene salade of gestoomde groenten en voegt wat knapperigheid en kleur toe aan uw maaltijd. U kunt er ook warm, knapperig brood bij serveren, zodat u de heerlijke saus goed kunt opslorpen. Voor een vleugje zoetigheid kunnen een eenvoudige fruitsalade of appelmoes de hartige smaken mooi aanvullen.
Advertentie
Rundvlees-pastaschotel
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond rundergehakt
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (10,5 oz) room van champignonsoep
1 kopje room
1 kopje geraspte cheddar kaas
8 ons eiernoedels
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gedroogde peterselie (optioneel)
Instructies
Verwarm de oven voor op 175°C.
Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en zet ze apart.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig wordt.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het tot het bruin en gaar is. Giet het overtollige vet af.
Roer de room van champignonsoep en zure room erdoor en blijf roeren tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de gekookte pasta toe aan het rundvleesmengsel en roer voorzichtig tot het geheel gemengd is.
Doe het mengsel in een ingevette bakvorm van 23×33 cm. Bestrooi gelijkmatig met geraspte cheddar kaas.
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kaas smelt en begint te bubbelen.
Haal het uit de oven en laat het iets afkoelen voordat u het serveert. Garneer eventueel met gedroogde peterselie.
Advertentie
Variëteiten en tips
Voor een gezondere smaak kunt u in plaats van rundvlees ook kalkoen- of kippengehakt gebruiken. Als u kieskeurige kinderen hebt, kunt u verborgen groenten, zoals fijngesneden wortels of spinazie, aan het rundvleesmengsel toevoegen. Voor een beetje pit kunt u een snufje rode pepervlokken of een scheutje hete saus toevoegen. Je kunt de room van champignonsoep ook vervangen door room van kip of selderijsoep, voor een andere smaak.
Bronnen
