Gesuikerde pecannoten in de slowcooker zijn een heerlijke delicatesse die de zoetheid perfect combineert met de natuurlijke rijkdom van pecannoten. Het gerecht komt oorspronkelijk uit het zuiden van de Verenigde Staten en is inmiddels een vast onderdeel van het menu geworden, vooral in de herfst en winter wanneer de pecannoten worden geoogst. Het maken van gekonfijte pecannoten in een slowcooker is niet alleen handig, maar zorgt er ook voor dat de smaken zich diep en grondig kunnen ontwikkelen, wat resulteert in een heerlijk smaakvolle snack. Of u ze nu maakt voor een feestje of gewoon zin hebt in een zoete en knapperige lekkernij voor thuis, dit recept is even bevredigend als gemakkelijk.
Gekonfijte pecannoten uit de slowcooker zijn een geweldige toevoeging aan een charcuterieplank. Ze vormen met hun zoete knapperigheid een perfect contrast met pittige kazen en vleeswaren. Ze kunnen ook over salades gestrooid worden voor extra textuur, of geserveerd worden als een heerlijke toevoeging aan vanille-ijs. Als u zich vrijgevig voelt, kunt u ze ook als zelfgemaakt cadeau gebruiken, verpakt in een mooie pot. Advertentie
Gesuikerde pecannoten in de slowcooker
Porties: 8
Ingrediënten
1 pond pecannotenhelften
1 kopje kristalsuiker
1/4 kopje bruine suiker
1 eetlepel gemalen kaneel
1/4 theelepel zout
1 eiwit
1 theelepel vanille-extract
1/4 kopje water
Instructies
1. Meng in een grote kom de suiker, bruine suiker, kaneel en zout.
2. Klop in een aparte kom het eiwit en het vanille-extract luchtig.
3. Voeg de pecannoten toe aan het eiwitmengsel en roer tot alle noten gelijkmatig bedekt zijn.
4. Voeg de pecannoten toe aan het suikermengsel en roer tot alle pecannoten gelijkmatig bedekt zijn met het suiker- en kruidenmengsel.
5. Vet de slowcooker licht in met antiaanbakspray of een dun laagje olie.
6. Doe de gecoate pecannoten in de slowcooker. 7. Laat het 3 uur sudderen en roer elke 20 minuten om aanbranden te voorkomen en een gelijkmatige laag te garanderen.
8. Voeg in het laatste uur van de kooktijd water toe en roer elke 20 minuten. Dit zal helpen bij het creëren van een suikerlaagje.
9. Verdeel de gekookte pecannoten over een bakplaat en laat ze volledig afkoelen voordat u ze serveert.
Variaties en tips
Advertentie
Voor een iets pittigere versie kunt u een snufje cayennepeper aan het suikermengsel toevoegen. Als u van een intensere smaak houdt, kunt u er een snufje nootmuskaat of piment aan toevoegen. Voor een gezondere smaak kunt u de helft van de suiker vervangen door een suikervervanger, zoals kokosbloesemsuiker of een steviamix. Je kunt ook experimenteren met andere noten, zoals walnoten of amandelen, waarbij je dezelfde kruidenglazuur gebruikt
