In het hart van het Middenwesten, waar de velden zich uitstrekken zover het oog reikt, is de kalkoen al lang een symbool van overvloed en eenheid. Dit recept voor kalkoenfilet uit de slowcooker is een knipoog naar de eenvoudige, stevige maaltijden die al generaties lang bij ons op tafel staan. Ideaal voor dagen waarop u thuis een maaltijd wilt bereiden zonder uren in de keuken te staan. De slowcooker doet al het zware werk en zorgt ervoor dat u een malse, smaakvolle kalkoenfilet overhoudt die perfect is voor een gezellig familiediner of een klein feestje tijdens de feestdagen.
Deze kalkoenfilet combineert perfect met klassieke bijgerechten uit het Middenwesten, zoals romige aardappelpuree, geboterde maïs en een knapperige salade. Voor een zoete smaak kunt u het serveren met een schaal zelfgemaakte cranberrysaus of een punt warme appeltaart. Een mandje met versgebakken broodjes maakt de maaltijd compleet en nodigt iedereen uit om samen te komen en de overvloed te delen.
Advertentie
Kalkoenfilet in een slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 (3-4 lb) kalkoenfilet, zonder bot en zonder vel
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel knoflookpoeder
1 ui in vieren gesneden
2 wortelen in stukken gesneden
2 stengels bleekselderij in stukken gesneden
1 kopje kippenbouillon
Instructies
1. Wrijf de kalkoenfilet in met olijfolie, zout, peper, tijm, rozemarijn en knoflookpoeder.
2. Doe de ui, wortelen en selderij op de bodem van de slowcooker.
3. Giet de kippenbouillon over de groenten.
4. Leg de gekruide kalkoenfilet op de groenten.
5. Dek af en laat 6-7 uur sudderen, of tot de kalkoen mals is en een kerntemperatuur van 165°F (74°C) heeft bereikt. 6. Haal de kalkoenfilet uit de pan als deze gaar is en laat hem 10 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
7. Serveer de kalkoen met de gekookte groenten en het braadvocht uit de slowcooker.
Advertentie
Varianten en tips
Om het gerecht wat zoeter te maken, kunt u in vieren gesneden appels toevoegen aan de groenten in de slowcooker. Als u van pittig houdt, kunt u de kalkoenfilet voor het koken bestrooien met cayennepeper. Om de saus te maken, zeef je het kookvocht uit de slowcooker en bind je het met een beetje maïzena gemengd met water. Voor een meer kruidige smaak kunt u verse salieblaadjes aan de slowcooker toevoegen.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
