De zoete en pittige geur van ananas in combinatie met het malse en sappige varkensvlees doet iedereen het water in de mond lopen. Varkensvlees met ananas uit de slowcooker is niet alleen een heerlijk gerecht; is een ervaring die u meeneemt naar een tropisch paradijs, maar dan in het comfort van uw eigen huis. Stel je voor dat je op een zonnig strand ligt, met een zacht briesje dat door de palmbomen ruist, terwijl je geniet van elke hap van dit onweerstaanbare recept.
Afgelopen zomer gingen mijn vrienden en ik op een strandvakantie om het einde van een lang en stressvol jaar te vieren. We verlangden naar ontspanning, avontuur en natuurlijk lekker eten. Op een avond, terwijl de zon onderging, verzamelden we ons rond een rustieke houten tafel onder een rieten dak met uitzicht op de oceaan. De verleidelijke geur van langzaam gegaard varkensvlees en de tropische smaken van ananas hingen in de lucht en zorgden ervoor dat onze magen gingen knorren. Vol verwachting aten we grote porties sappig varkensvlees, gedrenkt in een kleverige en heerlijke ananassaus. De eerste hap was pure verwennerij – een goddelijke combinatie van smaken die ons rechtstreeks naar de culinaire hemel voerde. Sindsdien is dit recept uitgegroeid tot onze ultieme strandvakantietraditie. Bij elke hap roept het herinneringen op aan lachen en vreugde.
Advertentie
Recept: Varkensvlees met ananas in een slowcooker
Varkensvlees met ananas in een slowcooker
Ingrediënten:
2-3 pond geroosterde varkenshaas
1 gesnipperde ui
2 eetlepels extra vierge olijfolie
½ kopje donkerbruine suiker
¾ kopje appelazijn
½ kopje honing
¼ kopje sojasaus
2 theelepels zout
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 kopjes in blokjes gesneden verse ananas
Optioneel: 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
Instructies:
1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de geroosterde varkenshaas toe en braad deze aan alle kanten tot hij bruin is. Hierdoor blijven de smaken en sappen behouden. 2. Doe de gebakken varkenshaas in de slowcooker. Voeg gesneden ui toe rond het gebraad. (Als u wilt, kunt u de ui ook bakken voordat u deze in de pan doet.)
3. Meng in een kom de appelazijn, sojasaus, honing, donkerbruine suiker, fijngehakte teentjes knoflook, zout en gemalen rode pepervlokken (indien gebruikt). Goed mengen tot een marinade ontstaat.
4. Giet de marinade over de varkenshaas en de ui in de slowcooker. Zorg ervoor dat het gebraad goed bedekt is met marinade.
5. Voeg de in blokjes gesneden verse ananas toe aan de slowcooker en verdeel ze gelijkmatig over het gebraad.
6. Doe het deksel op de slowcooker en laat het 6-8 uur sudderen, of 4-5 uur op hoog vuur, of tot het varkensvlees mals is.
7. Optioneel: Maak na het koken een papje van maïzena en giet dit in de slowcooker om de saus verder te verdikken.
Advertentie
Zodra het klaar is, kunt u het zo serveren, met een dikke saus, of in stukjes gesneden (en er sandwiches van maken).
Waarom zou u wachten op een strandvakantie om te genieten van een tropische symfonie aan smaken? Bewaar en maak dit recept voor varkensvlees met ananas in de slowcooker. Zo haal je een hemelse smaak in huis.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
