Amish Harvest Casserole is een troostrijk gerecht dat de essentie van de herfst prachtig vastlegt met stevige ingrediënten en warme smaken. Deze ovenschotel is gebaseerd op de tradities van de Amish-keuken en is een ode aan de eenvoud en de overvloedige oogst van het seizoen. Het is perfect voor iedereen die houdt van een maaltijd die zowel voedzaam als gemakkelijk te bereiden is, vooral als je de slowcooker het meeste werk kunt laten doen. Dit gerecht is perfect voor drukke doordeweekse avonden of luie weekenden, wanneer u zin hebt in iets voedzaams en vullends.
Deze Amish Harvest Casserole combineert perfect met een knapperige groene salade of gestoomde sperziebonen en geeft uw maaltijd een frisse toets. U kunt het ook serveren met knapperig brood om de heerlijke sappen op te nemen, of met een simpele fruitsalade voor een licht en verfrissend contrast.
Advertentie
Amish Harvest Slowcooker-braadpan
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond rundergehakt
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kopje wortelen, in plakjes gesneden
1 kopje aardappelen, in blokjes gesneden
1 kopje maïskorrels
1 kopje sperziebonen, fijngehakt
1 blik (10,5 oz) room van champignonsoep
1 kopje geraspte cheddar kaas
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde peterselie
Instructies
1. Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur totdat het helemaal gaar is. Giet het overtollige vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe aan de pan en bak tot de ui glazig wordt.
3. Doe het rundvleesmengsel in de slowcooker.
4. Voeg wortelen, aardappelen, maïs en sperziebonen toe aan de slowcooker. 5. Roer de room van champignonsoep, zout, peper, tijm en peterselie erdoor tot het goed gemengd is.
6. Dek af en laat 6-8 uur sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
7. Bestrooi het gerecht ongeveer 30 minuten voor het serveren met geraspte cheddarkaas en laat het smelten.
Advertentie
8. Serveer warm en garneer eventueel met extra peterselie.
Variaties en tips
Voor een vegetarische versie laat u het rundergehakt weg en voegt u meer groenten toe, zoals courgette of paprika. Je kunt de champignonsoep ook vervangen door een zelfgemaakte versie met groentebouillon en champignons. Voor een beetje pit kunt u een snufje rode pepervlokken of in blokjes gesneden jalapeño toevoegen. Als u de voorkeur geeft aan een romigere consistentie, voeg dan een half kopje zure room toe voordat u het serveert. Voor een glutenvrije versie kunt u ervoor kiezen om de room van champignonsoep glutenvrij te maken. U kunt de soep ook zelf maken met glutenvrije ingrediënten.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
