zie meer op de volgende pagina Advertentie
Biscuittaart:
Verwarm de oven voor op 180°C. Scheid het eiwit van de dooiers. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf. Klop de eidooiers met de suiker luchtig en voeg dan de bloem, het bakpoeder en de sinaasappelschil toe. Spatel het eiwitschuim er voorzichtig doorheen. Zorg ervoor dat u de structuur niet beschadigt. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en bak het ongeveer 25–30 minuten. Laat het volledig afkoelen.
Room:
Giet ongeveer 100 ml Fanta af en meng dit grondig met het vlapoeder en de suiker totdat er een gladde massa ontstaat. Breng de rest van de Fanta aan de kook, voeg het puddingmengsel toe en laat het koken tot het dikker wordt. Laat het volledig afkoelen. Klop de boter luchtig en voeg geleidelijk de afgekoelde pudding toe. Voeg als laatste de mandarijnpartjes toe en roer het geheel door.
Vouwen:
Snijd de afgekoelde biscuit horizontaal in twee lagen. Verdeel de helft van de room over de onderste laag en leg de mandarijnpartjes erop. Bedek met de tweede laag en smeer de rest van de room eroverheen.
Decoratie:
Bereid de gelei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de mandarijnschijfjes op de taart en giet er voorzichtig de gelei overheen.
Zet het mengsel minimaal 2–3 uur in de koelkast (bij voorkeur een nacht) zodat de room kan opstijven en de smaken zich kunnen vermengen.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
