De combinatie van hartige kaas en pittige jalapeño’s in een zanddeeg met Jalapeño-kaas is een geweldige variant op het klassieke zanddeeg. De oorsprong van dit unieke gerecht ligt in het Amerikaanse Zuiden, waar men een passie heeft voor het mixen van smaken. Dit onweerstaanbare en heerlijk uitgebalanceerde dessert ontstaat door romige kaas te combineren met pittige jalapeño’s. Of u nu gasten over de vloer krijgt of gewoon zin hebt in een lekkere snack, deze knapperige jalapeñokoekjes met kaas vallen bij iedereen in de smaak.
Deze zoute crackers smaken naar ieder kruid. Met een pittige guacamole of verse salsa zijn ze de perfecte dagelijkse snack. Door een charcuterieplank te garneren met vleeswaren, olijven en augurken, kunt u uw hapjes nog lekkerder maken. Deze shortbread koekjes zijn ook heerlijk om te serveren als garnering bij een verse zomersalade of als toevoeging aan een kom pittige chili.
De combinatie van pittige kaas en pittige jalapeño’s in deze pittige shortbreadkoekjes is werkelijk verrukkelijk. Ze zijn een heerlijke toevoeging aan soepen en salades, maar kunnen ook los als tussendoortje gegeten worden. Hun smaak verrijkt elk gerecht.
Wat heb je nodig:
1 50/50 oz gewone bloem
een halve theelepel zout
lichtgeklopt ei
8 eetlepels verse boter, in blokjes
2 kopjes geraspte peperjack- of cheddarkaas
Snijd twee of drie jalapeñopepers in dunne plakjes.
Instructies:
Scheid de bloem van het zout en meng dit in een grote kom.
Wanneer het deeg droog en kruimelig is, voeg je de boter toe.
Voeg het geklopte ei, de kaas en de jalapeñopeper toe en meng goed.
4. Vorm een bal, wikkel deze in aluminiumfolie en laat deze minimaal een uur afkoelen.
5. Stel de oventemperatuur in op 200°C.
Vorm het deeg tot balletjes met een diameter van 2,5 cm en leg ze op een ingevette of met bakpapier bedekte bakplaat.
Verdeel alle balletjes in een kopje of pot. 7.
Stap 8: Bak ongeveer vijftien minuten, tot ze lichtbruin zijn.
Laat het 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg het daarna op een rooster om het volledig te laten afkoelen voordat u het eet.
Eet het als een heerlijke Jalapeño Cheese Crunch of serveer het als bijgerecht met uw favoriete kruiden. U kunt er zeker van zijn dat uw dierbaren verrukt zullen zijn van deze lekkernijen.
