Italiaanse aardappelen uit de slowcooker zijn het perfecte gerecht voor drukke gezinnen. Dit eenvoudige en heerlijke gerecht combineert malse aardappelen met aromatische Italiaanse kruiden, waardoor het bij ons thuis een favoriet gerecht is. Het is een eenvoudige manier om zelf een vullende maaltijd te bereiden zonder uren in de keuken te staan. Of u nu een feestje wilt organiseren voor een groep mensen of gewoon wilt genieten van een warm diner met uw dierbaren, dit recept is zeker een succes.
Deze Italiaanse aardappelen zijn heerlijk veelzijdig. Serveer ze met een frisse groene salade om de maaltijd in balans te brengen, of combineer ze met gegrilde kip of biefstuk voor een voedzame maaltijd. In de vegetarische versie passen ze ook uitstekend bij geroosterde groenten of bonensalade. Vergeet niet om er wat knapperig brood bij te doen, zodat de heerlijke sappen kunnen worden opgenomen!
Advertentie
Italiaanse aardappelen in de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond nieuwe aardappelen, gehalveerd of in vieren gesneden
1/4 kopje olijfolie
1 eetlepel Italiaanse kruiden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje geraspte parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructies
1. Doe de gehalveerde of in vieren gesneden nieuwe aardappelen in een slowcooker.
2. Meng in een kleine kom de olijfolie, Italiaanse kruiden, gehakte knoflook, Parmezaanse kaas, zout en peper.
3. Giet het olijfoliemengsel over de aardappelen en roer tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
4. Doe het deksel op de slowcooker en laat het 4-5 uur sudderen, of tot de aardappelen zacht en gaar zijn.
5. Meng de aardappelen goed door elkaar en bestrooi ze met versgehakte peterselie voor de kleur en smaak.
Advertentie
Variaties en tips
Als u thuis kieskeurige eters hebt, kunt u de kruiden aanpassen aan de smaak van uw gezin. Voor een mildere smaak kunt u de hoeveelheid knoflook verminderen of in plaats daarvan knoflookpoeder gebruiken. Voor meer variatie kunt u ook andere groenten aan de slowcooker toevoegen, zoals paprika’s, uien of wortelen. Voor een extra kaasachtige twist kunt u er tijdens de laatste 30 minuten van de baktijd wat geraspte mozzarella overheen strooien. Eet smakelijk!
Bronnen
