Honey Garlic Slow Cooker Pork Roast is een heerlijke combinatie van zoete en hartige smaken, perfect voor iedereen die het gemak van slow cooking waardeert zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Dit gerecht is geïnspireerd op de Aziatische keuken, waar de combinatie van honing en knoflook een klassieker is. Door de slowcookermethode wordt het varkensvlees heerlijk mals en worden de rijke smaken van de saus opgenomen. Het is het perfecte recept voor drukke doordeweekse dagen of een gezellige maaltijd in het weekend. Het is een troostende en bevredigende ervaring.
Dit geroosterde varkensvlees met honing en knoflook combineert uitstekend met diverse bijgerechten. Serveer er eventueel luchtige witte rijst of romige aardappelpuree bij, zodat u de heerlijke saus goed kunt opnemen. Gestoomde groenten zoals broccoli of sperziebonen zorgen voor een fris en levendig contrast met de rijke smaken van het varkensvlees. Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette kan het gerecht ook aanvullen en de zoetheid van de honing in evenwicht brengen met een beetje zuur.
Advertentie
Geroosterd varkensvlees met honing en knoflook in een slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
3-4 pond varkensschoudergebraad
1/2 kopje honing
1/4 kopje sojasaus
1/4 kopje appelazijn
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse gember, geraspt
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel zout
1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
2 eetlepels maizena
2 eetlepels water
Gesneden groene ui ter garnering
Instructies
Leg het varkensgebraad in de slowcooker.
Meng in een middelgrote kom de honing, sojasaus, appelazijn, gehakte knoflook, geraspte gember, zwarte peper, zout en rode pepervlokken (indien gebruikt).
Giet het honing-knoflookmengsel over het varkensgebraad en zorg ervoor dat het goed bedekt is.
Doe het deksel op de slowcooker en laat het 6 tot 8 uur sudderen, of tot het varkensvlees mals is en gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt. Zodra het varkensvlees gaar is, haal je het uit de slowcooker en leg je het op een schaal.
Giet het kookvocht in een pan en breng het op middelhoog vuur aan de kook.
Meng in een kommetje de maïzena en het water tot een papje en voeg dit toe aan de sudderende saus.
Roer de saus tot deze dikker wordt, ongeveer 2-3 minuten.
Giet de ingedikte saus over het varkensgebraad en garneer het met gesneden groene ui.
Advertentie
Variaties en tips
Voor een andere smaak kunt u een eetlepel Hoisinsaus of een scheutje sesamolie aan het honing-knoflookmengsel toevoegen. Als u het pittiger wilt, kunt u meer rode pepervlokken toevoegen of een scheutje sriracha. Voor een meer citrusachtige twist kunt u de appelazijn vervangen door sinaasappelsap. U kunt ook experimenteren met verschillende soorten varkensvlees, zoals varkenshaas, voor een magere variant. Zorg ervoor dat u de kooktijd hierop aanpast, want magere stukken vlees hebben mogelijk minder tijd nodig in de slowcooker.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
