Alternatieve Tonijnvulling
Vul de resterende eiwitten met een beetje tonijnrillettes of paté voor variatie.
Garneer en Afronden
Top de mimosa-gevulde eieren af met een paar pareltjes viskuit. Voeg een klein takje peterselie of rucola toe aan de tonijn-gevulde eieren.
Serveertips:
Rangschik de eieren op een serveerschaal en bewaar ze gekoeld tot het moment van serveren. Ze zijn ideaal als verfijnd voorgerecht.
Maak-Ahead Tip:
Kook en pel de eieren van tevoren. Bewaar ze heel en ongekoeld in de koelkast, snijd en vul ze pas vlak voor het serveren voor maximale versheid.
Ingrediënten Swaps:
Geen mayonaise? Gebruik een mengsel van roomkaas en een beetje milde mosterd voor een lichtere versie.
Presentatietip:
Zet de eieren op een bedje van grof zout of groen zodat ze rechtop blijven staan op de serveerschaal.
