Tweede rijzing – Bedek de broodjes met een doek en laat ze nog 30–40 minuten rijzen.
Bakken – Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Ze smaken heerlijk als ze nog warm zijn, met boter en jam. Ze kunnen ook gebruikt worden als basis voor mini sandwiches of hamburgers.
Bewaren: Maximaal 2 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking. Je kunt ze ook invriezen: warm ze dan even op in de oven voordat je ze serveert.
Varianten:
Met chocolade – Voeg gehakte chocolade toe aan het deeg of vul de broodjes met chocoladecrème voordat u ze bakt.
Met gedroogd fruit – Je kunt rozijnen, sinaasappelschillen of noten aan het deeg toevoegen.
Hartige versie – Verminder de hoeveelheid suiker en voeg een beetje kaas of kruiden toe aan het deeg.
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik plantaardige melk gebruiken?
Ja, maar vergeet niet dat koemelk de broodjes hun traditionele romigheid en delicate smaak geeft.
2. Kan ik een mixer gebruiken om het deeg te kneden?
Ja, het kneden gaat veel gemakkelijker als u een mixer met een deeghaak gebruikt.
3. Hoe maak je broodjes nog luchtiger?
Het belangrijkste is dat u het deeg lang kneedt en het goed laat rijzen op een warme plek.
Nu kunt u genieten van uw eigen luchtige, zelfgemaakte briochebroodjes! 🥐✨
