Verwarm de oven voor op 175°C. Vet twee ronde bakvormen van 23 cm in en bestuif ze met bloem.
Meng in een grote mengkom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
Voeg de eieren, melk, plantaardige olie en vanille-extract toe aan de droge ingrediënten. Meng op medium snelheid gedurende 2 minuten.
Roer het kokende water erdoor tot het beslag goed gemengd is; het beslag zal dun zijn.
Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide bakvormen.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
Haal de cakes uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen in de pannen. Haal de cakes vervolgens uit de pannen en leg ze op een rooster om volledig af te koelen.
Klop in een aparte kom de pindakaas, zachte boter, poedersuiker, slagroom en vanille-extract tot een glad en romig mengsel.
Zodra de cakes volledig zijn afgekoeld, smeer je een laag pindakaasglazuur op één van de cakes.
Plaats de tweede cake erbovenop en bestrijk de bovenkant en de zijkanten van de hele cake met het resterende glazuur.
Garneer met chocoladeschaafsel.
Snijden en serveren!
