Verwarm de oven voor op 180°.
Doe de suiker in een kom en rasp de citroenschil erover. Goed mengen.
Bestrijk het bladerdeeg met een beetje water en bestrijk het gelijkmatig met suiker. Gebruik je handen om het te verspreiden. Herhaal dit ook aan de andere kant.
Vouw elk bladerdeegplakje dubbel en vouw het nog een keer, zodat er een rol ontstaat.
In stukken van 1,5 cm snijden.
Leg de Pruisen met de snijkant naar boven op de bakplaat.
Bak in een heteluchtoven gedurende 20 minuten op 180°
