Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190° (hetelucht).
Pel en snipper de ui en fruit deze in een pan met olijfolie.
Klop de eieren los met de gesmolten boter, zout en peper.
Voeg de bloem toe en meng goed.
Verdunnen met melk.
Schil de appels, snijd ze in zo dun mogelijke plakjes (het beste is een mandoline) en voeg ze toe aan het deeg.
Voeg ook de ui toe.
Giet de helft van het mengsel in de vorm (indien nodig ingeboterd).
Verdeel de raclettekaas erover en vervolgens de kalkoen.
Bedek met het resterende mengsel.
Zet het gerecht in de oven en laat het 1 uur en 15 minuten bakken.
