Deze Amish Green Bean Casserole uit de Slow Cooker is een heerlijk gerecht dat een vleugje nostalgie op tafel brengt. Toen ik opgroeide in het Middenwesten van de VS, was een sperziebonenschotel een vast onderdeel van familiebijeenkomsten, vooral tijdens de feestdagen. De Amish-versie is wat steviger, met een romige saus en een vleugje rook van het spek. Ideaal voor drukke dagen waarop u wilt genieten van een zelfgemaakte maaltijd zonder uren in de keuken te staan. Gooi alles in de slowcooker voordat u naar uw werk gaat en u kunt thuiskomen met een heerlijke, kant-en-klare maaltijd.
Deze ovenschotel is heerlijk bij geroosterde kip of een simpele vleespaté. Voor een complete maaltijd kunt u er een verse salade en knapperig brood bij serveren, zodat de romige saus goed kan opslorpen. Als u een feestelijk diner organiseert, is dit een mooie aanvulling op kalkoen of ham. Het voegt een rijke en hartige toets toe aan uw menu.
Advertentie
Amish Groene Bonenschotel uit de Slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond verse sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
1 blik (10,5 oz) room van champignonsoep
1/2 kopje melk
1/4 kopje room
1 kleine ui, fijngehakt
4 plakjes spek, gebakken en verkruimeld
1 kopje geraspte cheddar kaas
1/2 theelepel knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
1 kopje gebakken Franse uien
Instructies
Doe de sperziebonen op de bodem van de slowcooker.
Meng in een kom de room van champignonsoep, melk, zure room en gesnipperde ui. Meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Giet het soepmengsel over de sperziebonen in de slowcooker.
Verkruimelde spek en geraspte cheddarkaas eroverheen.
Bestrooi het mengsel met knoflookpoeder, zout en peper. Dek af en laat 4-5 uur sudderen, of tot de sperziebonen zacht zijn.
Ongeveer 30 minuten voor het serveren bestrooit u de schotel met gebakken uitjes en dekt u de schotel opnieuw af, zodat deze warm en knapperig wordt.
Advertentie
Warm serveren en smakelijk eten!
Variaties en tips
Voor een vegetarische versie laat u de spekjes weg en gebruikt u vegetarische room-champignonsoep. Voor extra smaak en textuur kunt u er ook plakjes champignons of blokjes paprika aan toevoegen. Als u van iets pittigers houdt, kunt u er een snufje cayennepeper of gehakte jalapeño aan toevoegen. Voor een lichtere versie kunt u magere melk en magere zure room gebruiken. Dit recept is vrij vergevingsgezind, dus je kunt experimenteren met verschillende kazen of wat gekookte kip toevoegen om het eiwitgehalte te verhogen.
Bronnen
