Rauw: In dunne reepjes op een groene salade, tartaar of bruschetta.
Bereiding: Gekarameliseerd in een pan, gekonfijt in de oven, toegevoegd aan een soep.
Als huismiddeltje: met een beetje honing tegen hoest, of volgens de methode van Dr. Knjazkin voor de schildklier.
Kortom: een gezondheidsschat in uw mandje
Uien zijn niet zomaar een toevoeging aan uw gerechten; ze vormen een ware bron van voordelen. Het reinigt, stimuleert, beschermt en dat allemaal… voor slechts een paar eurocent . Waarmee maar weer eens bewezen wordt dat sommige superfoods niet alleen in het biologische schap van de supermarkt te vinden zijn, maar ook in het groenteschap.
Dus de volgende keer dat u een ui snijdt, bedenk dan: “Wat u in uw handen houdt, is een klein juweeltje van de natuur.” »
