Ontdek welke positieve effecten het mengen van koffie en melk heeft op uw dagelijkse welzijn.
De controversiële effecten van het combineren van koffie en melk
Volgens Virginie Fleur, specialist in natuurgeneeskunde, kan de combinatie van koffie en melk spijsverteringsproblemen veroorzaken. Ze legt uit dat de interactie tussen de tannines in koffie en de caseïne in melk de spijsvertering kan bemoeilijken door de vorming van klonters. Deze tannines, polyfenolen met antioxiderende eigenschappen, kunnen in combinatie met caseïne een opgeblazen gevoel veroorzaken.
Virginie Fleur wijst er echter op dat niet iedereen hetzelfde reageert. Sommige mensen verdragen koffie met melk goed, terwijl anderen last kunnen krijgen van ongemakken zoals een opgeblazen gevoel, misselijkheid of een versnelde darmwerking, vanwege de lactose in melk. Naarmate mensen ouder worden, neemt de lactaseproductie af. Dit kan de spijsvertering bemoeilijken als ze geen melk meer drinken.
Bovendien kan melk de zuurgraad van de maag verhogen als u het op een lege maag drinkt, wat brandend maagzuur of zure reflux kan veroorzaken, vooral bij mensen met gastro-oesofageale refluxziekte. Deze combinatie kan ook het laxerende effect van koffie versterken en de bloedsuikerspiegel verhogen, vooral als er suiker aan de latte wordt toegevoegd, waardoor deze meer calorieën bevat.
Wat zegt wetenschappelijk onderzoek hierover?
Onder onderzoekers is er nog steeds sprake van een discussie over de effecten van koffie met melk. Uit een recent onderzoek van de Universiteit van Kopenhagen blijkt zelfs dat dit drankje een gunstige ontstekingsremmende werking heeft. Volgens onderzoekers kan de combinatie van koffiepolyfenolen en melkaminozuren de antioxidantenproductie verhogen en bepaalde soorten ontstekingen in het lichaam helpen verminderen.
Alternatieven om van koffie te genieten en toch de voordelen ervan te behouden
