Hoe zit het met voedselveiligheid?
Dit is een andere vraag die mensen vaak stellen. Is één kant van de folie veiliger voor contact met voedsel? Het goede nieuws is dat beide zijden van aluminiumfolie voedselveilig zijn. Er is geen chemisch verschil tussen een glanzende en een matte kant. Of u nu restjes invriest of groenten grilt, u hoeft zich geen zorgen te maken over welke kant het voedsel raakt.
Zorg er echter voor dat aluminiumfolie niet langdurig in contact komt met zure voedingsmiddelen, zoals tomatensaus of citrusvruchten. Het zuur kan ervoor zorgen dat het aluminium lichtjes afbreekt, waardoor er een metaalachtige smaak of zelfs kleine hoeveelheden aluminium in uw eten achterblijven.
Wanneer is de foliezijde belangrijk?
Er is maar één situatie waarin de glanzende of matte kant van de folie het verschil maakt: bij de beschermlaag. Dit type speciale folie heeft aan één zijde een coating en de matte zijde wordt meestal als antiaanbakfolie bestempeld. Indien dit het geval is, dient u de instructies op de verpakking te volgen om er zeker van te zijn dat u het product correct gebruikt.
