Een slechte regulatie van celvloeistoffen kan worden veroorzaakt door een hoge bloedsuikerspiegel. Overmatige bloedsuikerspiegelstijging is direct gekoppeld aan een proces genaamd glycatie. Dit proces vindt plaats wanneer suiker zich hecht aan een eiwit, zoals hemoglobine, waardoor het niet goed kan functioneren. Geglyceerde eiwitten blokkeren de bloedstroom, waardoor vocht uit de bloedvaten lekt en zwellingen in benen en voeten ontstaan.
Gevolgen van teveel suiker op vochtretentie
Een dieet met veel suiker leidt tot tal van bijwerkingen, waaronder natriumretentie en een verminderde werking van de natrium-kaliumpomp. Omdat natrium water vasthoudt, hoopt deze retentie zich op in de onderste ledematen, wat de oedeemklachten verergert. Op de lange termijn kan dit de zenuwen aantasten, wat leidt tot gevoelloosheid en tintelingen in de voeten, een aandoening die bekend staat als perifere neuropathie. Hoewel dit vaak voorkomt bij mensen met diabetes, kunnen zelfs mensen zonder diabetes vergelijkbare symptomen ervaren als gevolg van overmatige suikerconsumptie.
Belangrijke voedingsstoffen om oedeem te corrigeren
Gelukkig is het mogelijk om deze onevenwichtigheden te corrigeren door de inname van bepaalde voedingsstoffen te verhogen, met name kalium, magnesium en vitamine B1 .
