Ingrediënten:
2 middelgrote courgettes
250 g kirsch-tomaten
1 kleine rode ui
Verse basilicum (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Voor de yoghurt-mosterdsaus:
150 g Griekse yoghurt
2 Olijfolie
1 LA Citronenesaft
1 TL Dijon-Senf
1 teentje knoflook, fijngehakt of geperst
Zout en peper naar smaak
