Spoel de rijst af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
Voeg de gespoelde rijst, melk en suiker toe aan de slowcooker.
Roer alles tot het gemengd is.
Dek af en laat op laag vuur 4 tot 5 uur koken, of tot de rijst gaar is en de pudding romig.
Roer indien mogelijk af en toe (zonder het deksel volledig te verwijderen) om te voorkomen dat de rijst aan de bodem blijft plakken.
Roer het geheel nog een keer door als het gaar is en serveer het warm of koud als bevroren lekkernij.
Variaties en tips
Voor een beetje pit kunt u tijdens het koken een kaneelstokje of een snufje nootmuskaat toevoegen. Voor extra smaak kunt u tijdens het laatste uur van de kooktijd een theelepel vanille-extract toevoegen. Als u het zuivelvrij wilt maken, vervang het dan door kokosmelk of amandelmelk voor een andere smaak. Voor een extraatje kunt u tijdens de laatste 30 minuten van het bakken chocoladestukjes of rozijnen toevoegen, zodat deze kunnen smelten en door de pudding worden gemengd.
