Bereiding:
Zet een uur voordat u begint de vloeibare slagroom, de kom en de garde op de koudste plank in de koelkast. Deze handeling is erg belangrijk omdat het ervoor zorgt dat er een schuimige, luchtige en zachte crème ontstaat.
Giet de mascarpone in een kom en roer het met een lepel tot er een crème ontstaat. Giet de koude vloeibare room in de koude kom en klop het op.
Pers de citroen uit en zeef het sap. Giet het sap in een glas. Voeg vervolgens de limoncello toe en meng.
Giet een beetje sap in een andere kom, voeg twee eetlepels slagroom en twee eetlepels mascarpone toe. Goed mengen.
Ga in deze volgorde en op deze manier te werk totdat alle ingrediënten gemengd zijn.
Wanneer u alle ingrediënten gebruikt hebt, dek de schaal af met vershoudfolie en zet hem 3 uur in de koelkast. De citroencrème is klaar!
