Afmetingen: 28 cm x 18,5 cm
Instructies
Citroencrème:
Meng de droge ingrediënten: Doe de suiker en maizena in een pannetje. Goed mengen.
Melk toevoegen: Voeg geleidelijk de melk toe aan het mengsel en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Kook het mengsel: Zet de pan op middelhoog vuur en kook het, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt en begint te koken.
Voeg citroensap toe: Zodra de saus dikker wordt, haal je de pan van het vuur en voeg je langzaam vers citroensap toe. Roer goed door.
Voeg het ei toe: Klop het ei in een aparte kom los en voeg het geleidelijk toe aan het citroenmengsel. Blijf voortdurend roeren tot het geheel gemengd is.
Voeg voedingskleurstof toe: voeg een paar druppels gele voedingskleurstof toe om een levendige citroenkleur te creëren.
Koel af: Giet de citroencrème in een kom, dek af met plasticfolie om te voorkomen dat er een velletje ontstaat en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Onderkant van de taart:
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Eieren en suiker kloppen: Klop in een grote kom de eieren met de suiker, vanillesuiker en een snufje zout tot het mengsel licht en luchtig is.
Voeg de natte ingrediënten toe: voeg geleidelijk de plantaardige olie en melk toe en blijf roeren tot alles goed gemengd is. Voeg de droge ingrediënten toe: Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg deze geleidelijk toe aan het natte mengsel. Roer voorzichtig om te voorkomen dat het deeg zijn druk verliest.
Bak de cake: Giet het beslag in de voorbereide bakvorm (28 cm x 18,5 cm) en bak de cake ongeveer 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen: Laat de cake, als deze gebakken is, 10 minuten in de vorm afkoelen. Leg de cake vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Vouwen
De taart in tweeën snijden: Zodra de taart volledig is afgekoeld, snijdt u deze in twee gelijke lagen.
Voeg citroencrème toe: Verdeel de citroencrème gelijkmatig over de onderste laag cake.
Bovenste laag: Leg de bovenste laag cake op de citroencrème.
Koelen: Laat de taart minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast, zodat de room stevig kan worden en de smaken kunnen intrekken.
Serveersuggesties
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Garneer met citroenschil of schijfjes voor een decoratief accent. Serveer gekoeld voor de beste smaak.
Kooktips
Zorg ervoor dat het melkmengsel voor de citroencrème goed gaar is, zodat het niet naar maïsmeel smaakt.
Klop de eieren goed los, zodat er een luchtige cakebodem ontstaat.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
