Klop de eieren en de suiker luchtig en voeg er vervolgens de gezeefde bloem, gemengd met cacao en bakpoeder, in porties aan toe. Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier (hoe groter de bakplaat, hoe lager het deeg) en bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten.
Laat het na het bakken afkoelen op een rooster.
Voor de room doe je de melk, bloem, maïzena, poedersuiker en de eieren in een dikke worst. Haal de pan van het vuur en roer de boter en vanillesuiker erdoor terwijl het nog heet is. Smelt de boter en de suiker erin en roer. Ik mengde het met een handmixer en de crème werd mooi glad. Laten we afkoelen.
Klop tot slot de slagroom stijf en roer deze met een garde door de pudding. Halveer de room.
Verdeel een plak cake over de taart (snijd de rand eraf), strooi de verkruimelde randen erover en verdeel de rest van de room erover. Zacht en ontspannen.
Als de room stevig is op de taart, bedek je de bovenkant met chocolade glazuur. Verwarm hiervoor de room, voeg stukjes chocolade toe en laat deze al roerend smelten.
Genieten!
