Ingrediënten:
– 200 g digestive biscuits (verkruimeld) 🍪
– 100 g ongezoete cacao poeder 🍫
– 150 g suiker 🍬
– 150 g boter (op kamertemperatuur) 🧈
– 100 g gemengde noten (gehakt) 🌰
– 100 g gedroogde vruchten (zoals abrikozen of rozijnen) 🍑
– 1 theelepel vanille-extract 🍦
– Poedersuiker voor het bestrooien 🍚
Bereidingswijze:
1. Begin met het verkruimelen van de digestive biscuits in een grote kom. Je kunt dit doen door ze in een plastic zak te doen en met een deegroller te slaan, of door ze in een keukenmachine te malen.
2. Voeg het ongezoete cacao poeder, suiker, en de zachte boter toe aan de kom met de verkruimelde biscuits. Meng alles goed door elkaar tot je een homogeen mengsel hebt.
3. Voeg de gehakte gemengde noten, gedroogde vruchten, en het vanille-extract toe aan het mengsel. Roer alles goed door totdat de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
4. Leg een stuk plasticfolie op een schoon werkoppervlak. Schep het mengsel op de folie en vorm het tot een lange rol. Zorg ervoor dat je het mengsel stevig aandrukt terwijl je het oprolt.
5. Wikkel de rol goed in de plasticfolie en draai de uiteinden dicht. Plaats de chocolade salami in de koelkast en laat het minstens 4 uur opstijven, of bij voorkeur een hele nacht.
6. Wanneer de chocolade salami stevig is, haal je het uit de koelkast en verwijder je de plasticfolie. Bestrooi de buitenkant met poedersuiker voor een mooie afwerking.
7. Snijd de chocolade salami in plakken en serveer het als een heerlijk no-bake dessert.
Tips:
– Je kunt variëren met de noten en gedroogde vruchten naar jouw smaak.
– Voor een extra luxe touch, kun je de salami ook omhullen met gesmolten chocolade voordat je het in de koelkast plaatst.
– Dit dessert is perfect voor feestjes of als een zoete traktatie bij de koffie!
Geniet van deze heerlijke Chocolade Salami, een eenvoudig en smakelijk dessert dat iedereen zal verrassen! 🍽️
