De chocolade-ricottataart is hemels! Heerlijke chocoladetaart die smelt in je mond. Ik moedig u aan om het te proberen, u zult smelten van vreugde!
Ingrediënten:
3 eieren
70 gram cassonata
50 g maïsmeel
40 g amandelmeel (of fijngehakte amandelen)
110 g pure chocolade
35g chocolade chips
30 g bittere cacao
1 theelepel bakpoeder
1 snufje zout
285 gricotta
150 g plantaardige room
170 g pure chocolade
50 g bittere cacao
150g melk
vervolg op de volgende pagina
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Doe de droge ricotta, bruine suiker en eieren in een kom en meng tot een romig mengsel.
Voeg ook maizena, bakpoeder en amandelmeel toe (of hak de amandelen fijn in een blender).
Meng en voeg gesmolten chocolade, stukjes chocolade, pure cacao en een snufje zout toe.
Goed roeren en mengen.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm (of siliconenvorm) met een diameter van 18 cm.
Egaliseer het oppervlak en bak het in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende ongeveer 35 minuten.
verder op de volgende pagina
lees verder op de volgende pagina
Terwijl de cake in de oven staat, bereid je de vulling voor: giet de melk en de room in een pan en breng aan de kook.
Voeg de stukjes pure chocolade toe en roer tot de chocolade gesmolten is. Voeg vervolgens de pure cacao toe en meng goed.
Laat het vervolgens afkoelen.
Zodra de cake gebakken is, haal je hem uit de oven en laat je hem volledig afkoelen.
Versier het oppervlak met chocoladeganache. Je kunt het maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
Ga verder met het recept op de volgende pagina
lees verder op de volgende pagina
ADVERTENTIE
