Laat het mengsel zachtjes koken, zet het vuur lager en laat het nog 3 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
Giet in een schaal en laat afkoelen:
Giet het chocolademengsel in een hittebestendige schaal van ongeveer 26 x 12 x 10 cm of een vergelijkbare schaal.
Laat het iets afkoelen en zet de schaal vervolgens 2 uur in de koelkast of 1 uur in de vriezer om op te stijven.
Hazelnoot- en oliechocoladefondant:
Smelt in een aparte kom de chocolade met de fijngehakte hazelnoten en olie.
Roer tot een glad en goed gemengd mengsel.
Giet over het gekoelde dessert en laat opnieuw afkoelen:
Zodra het chocolademengsel is afgekoeld en iets is ingedikt, giet u het over het gekoelde dessert in de schaal.
Verdeel gelijkmatig met een spatel en zet de schaal vervolgens nog 15 minuten terug in de koelkast om de chocoladetopping te laten uitharden.
Serveersuggestie:
Serveer gekoeld, in plakjes of vierkantjes gesneden.
Garneer met extra gehakte hazelnoten of een scheutje gesmolten chocolade.
Kooktips:
vervolg op de volgende pagina
