Ingrediënten:
– 200 g cheddar kaas (geraspt) 
– 100 g crème fraîche 
– 2 jalapeño’s (fijngehakt) 
– 1 teentje knoflook (fijngehakt) 
– 50 g roomkaas (op kamertemperatuur)
– 1 theelepel citroensap 
– Zout en peper naar smaak 
– Tortilla chips voor serveren 
Bereidingswijze:
1. Verwarm een middelgrote pan op laag vuur. Voeg de roomkaas toe en laat deze zachtjes smelten.
2. Voeg de geraspte cheddar kaas toe aan de pan en roer goed door totdat de kaas volledig gesmolten is en een gladde massa vormt.
3. Voeg de crème fraîche, fijngehakte jalapeño’s, knoflook en citroensap toe. Blijf roeren totdat alles goed gemengd is en verwarmd.
4. Breng op smaak met zout en peper. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
5. Haal de pan van het vuur en laat de dip een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
6. Serveer de cheddar dip warm met tortilla chips aan de zijkant.
Deze Cheddar Dip met Jalapeño en Crème Fraîche is perfect voor een feestje of als snack. De combinatie van pittige jalapeño’s en romige kaas zorgt voor een heerlijke smaakexplosie! Geniet ervan! 
