Bijsalade: Een frisse groene salade met een lichte dressing vormt een aanvulling op de rijkdom. Knoflookbrood: Perfect om de extra tomatensaus op te nemen: Voegt kleur en voedingsstoffen toe aan de maaltijd.
Voedingsvoordelen
Gemalen vlees: levert eiwitten en ijzer, essentieel voor energie en spiergezondheid. Tomatensaus: levert lycopeen, een krachtige antioxidant. Pasta: een goede bron van koolhydraten, die energie levert voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Tips voor succes
Vermijd overvulling: Als u de cannelloni te vol doet, kunnen ze scheuren, dus zorg voor een matige hoeveelheid vulling. Gebruik vers geraspte kaas: Vers geraspte kaas smelt beter en zorgt voor een rijkere smaak. Dek af tijdens het koken: Laat het gerecht eerst afgedekt staan pasta om gelijkmatig in de saus te koken.
Voorbereiding en kooktijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 40-45 minuten Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Deze cannelloni gevuld met gehakt en tomatensaus is een warm, gezinsvriendelijk gerecht dat geruststellende Italiaanse smaken op tafel brengt, met een kaasachtige en sprankelende afdronk!
Auteur: Olivia Totale duur: 1u05
Deze cannelloni gevuld met gehakt en tomatensaus zijn een geruststellend en smaakvol gerecht, perfect voor een familiediner. Cannelloni worden gevuld met een hartig vleesmengsel, overgoten met een rijke tomatensaus en gebakken totdat de kaas gesmolten en borrelend is. Met aromatische kruiden en specerijen is dit gerecht eenvoudig te bereiden en toch smaakt het naar een gastronomische maaltijd.IngrediëntenVleesvulling
Gemalen vlees: 600 g Eieren: 2 Uien: 1, fijngehakt Plantaardige olie: om te frituren Boter: 1 el Knoflook: 1 teentje, fijngehakt Dille: 1 el. eetlepels, gehaktZout: naar smaakZwarte peper: naar smaak
Tomatensaus
Tomaat: 1, in blokjes gesneden Ui: 1, fijngehakt Plantaardige olie: om te frituren Boter: 1 eetlepel Knoflook: 2 teentjes, gehakt Tomaten: 3, in blokjes gesneden Komijn: 1 theelepel Paprika: 1 theelepel Italiaanse kruiden: 1 theelepel Zout: naar smaakZwarte peper: naar smaakPeterselie: 1 eetlepel, gehaktKoriander: 1 eetlepel, gehakt
Voor montage
Cannelloni: 150-200 g (ongeveer 12-15 tubes) Kaas: 200 g (1,5 kopjes), geraspt (bijvoorbeeld mozzarella of cheddar)
InstructiesStap 1: Bereid de vleesvulling voor
Bruin de ui
Verhit een beetje plantaardige olie in een pan en voeg 1 gesnipperde ui toe. Sauteer tot het doorschijnend is.
Voeg vlees en kruiden toe
Voeg het gehakt, de eieren, de gehakte knoflook, dille, zout en zwarte peper toe. Bruin totdat het vlees bruin en gaar is.
Annuleren
Eenmaal gekookt, zet u de vleesvulling opzij om iets af te laten koelen.
Stap 2: Bereid de tomatensaus
Fruit de ui en knoflook
Verhit in een pan de plantaardige olie en 1 eetl. eetlepel boter. Voeg 1 gesnipperde ui en de fijngehakte teentjes knoflook toe. Bak tot het geurig en goudbruin is.
Voeg de tomaten en kruiden toe
Voeg de in blokjes gesneden verse tomaten en 1 in blokjes gesneden tomaat toe. Kook gedurende 30 seconden. Voeg komijn, paprika, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper toe. Mengen.
Voeg verse kruiden toe
Voeg gehakte peterselie en koriander toe voor extra frisheid en smaak. Laat de saus een paar minuten koken en zet dan opzij.
Stap 3: Vul de cannelloni en monteer deze
Vul de cannelloni
Vul elke cannellonibuis voorzichtig met het vleesmengsel, gebruik voor het gemak een lepel of spuitzak.
Verzamel in een ovenschaal
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg de gevulde cannelloni in een enkele laag.
Bestrijk met tomatensaus en kaas
Giet de bereide tomatensaus over de cannelloni en zorg ervoor dat elke tube bedekt is. Verdeel de geraspte kaas er gelijkmatig over.
Stap 4: Koken
Kok
Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek de ovenschaal met folie en bak gedurende 35 tot 40 minuten. Verwijder de folie de laatste 10 minuten, zodat de kaas bruin kan worden en gaat borrelen.
Stap 5: Serveer
Dienen
Garneer met peterselie of koriander en serveer warm. Geniet van dit smakelijke en hartige gerecht!
Voorbereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 45 minuten
Heb jij dit recept gemaakt? Deel een foto en tag ons – we kunnen niet wachten om te zien wat je maakt!
Presentatie suggesties
Serveer met een frisse salade voor een evenwichtige maaltijd.
Serveer met knoflookbrood of knapperig brood.
Garneer met extra geraspte Parmezaanse kaas of verse basilicum.
Geniet ervan met een scheutje olijfolie en een balsamicoglazuur.
Voeg groenten toegestoomd voor extra voeding.
Kooktips
Gebruik een spuitzak om de cannelloni gemakkelijk te vullen en rommel te voorkomen.
Kook de saus langer als je de voorkeur geeft aan een dikkere consistentie.
Vervang het gehakt door gemalen kalkoen of kip voor een lichtere optie.
Kies een kaas die goed smelt, zoals mozzarella, voor de beste textuur.
Dek de schaal tijdens het koken af met aluminiumfolie, zodat de cannelloni niet uitdroogt.
Voedingsvoordelen
Gemalen vlees: Rijk aan eiwitten en ijzer.
Tomaten: Rijk aan antioxidanten, vitamine C en A.
Knoflook: Ondersteunt de gezondheid van het immuunsysteem en voegt smaak toe.
Kruiden: Peterselie en koriander zorgen voor antioxidanten en een frisse smaak.
Dieetinformatie
lees meer op de volgende pagina
