Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).
Bereid het eimengsel:
Klop de eieren met de room en de melk in een kom.
Voeg een beetje zout toe (de kaas is al zout), peper en eventueel kruiden naar smaak.
Bereid de ui voor (optioneel):
Snijd de ui in dunne plakjes en fruit die kort in een beetje olijfolie tot ze glazig en zacht zijn.
Bekleed een taartvorm:
Leg het deeg in een taartvorm en prik gaatjes in de bodem met een vork.
Verdeel de ui (als je die gebruikt) over de bodem.
Voeg de camembert toe:
Snijd de camembert in plakjes of partjes en leg ze gelijkmatig over het deeg.
Giet het eimengsel erover:
Giet voorzichtig het eimengsel over de kaas en verdeel gelijkmatig.
Bak de taart gedurende 30 à 35 minuten tot hij mooi goudbruin en stevig is.
Serveertip:
Heerlijk warm geserveerd met een groene salade met walnoten of appelschijfjes voor een zoet-hartige balans.
