Karameldruppel:
1 blikje gezoete gecondenseerde melk van 400 gram
1 kopje bruine suiker
2 eetlepels boter
½ theelepel vanille-extract
Hoe maak je Brown Sugar Carmel Pound Cake?
Verwarm de oven voor op 325 graden. Spuit een 12-kops Bundt-pan in met kookspray of vet in en bestuif met bloem
. Klop de boter tot het romig is. Voeg de suikers toe en klop tot het luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe. Meng bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Voeg bloemmengsel en melk afwisselend toe aan het beslag, klop tot het net gemengd is. Roer toffeechips en pecannoten erdoor. Schep het beslag in de pan en bak 85 minuten of tot een houten prikker er schoon uitkomt. Om overmatig bruin worden te voorkomen, dek je de cake af met folie tijdens het bakken.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de pan. Haal uit de pan en laat volledig afkoelen op een rooster. Schep karameldruppels over de afgekoelde cake.
Bereidingswijze voor karameldruppels:
Doe de gecondenseerde melk en bruine suiker in een middelgrote pan; breng aan de kook op middelhoog vuur, klop regelmatig. Zet het vuur lager en SUDDERT 8 minuten, klop regelmatig. Haal van het vuur; klop er boter en vanille door. Laat 5 minuten afkoelen voordat u het gebruikt. OPMERKING: Zorg ervoor dat u de karamel druppelt terwijl deze nog HEET is.
