Instructions :
Préparer le mélange de boulettes de viande : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le fromage Parmesan, l’œuf, l’ail haché, le sel, le poivre noir, l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge. Ajoutez les épinards finement hachés et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Farcir les boulettes de viande : Prenez environ 2 cuillères à soupe du mélange de viande et aplatissez-le dans votre paume. Placez un cube de mozzarella au centre, puis enveloppez la viande autour du fromage et roulez-le en boule lisse. Répétez l’opération jusqu’à ce que tout le mélange de viande soit utilisé.
Saisir les boulettes de viande : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 3 à 4 minutes par côté.
Mijoter dans la sauce : Versez la sauce marinara sur les boulettes de viande dorées. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites à l’intérieur.
Servir et déguster : Disposez les boulettes sur une assiette blanche, arrosez-les de sauce marinara supplémentaire et garnissez-les de basilic frais ou de persil si vous le souhaitez. Servez-les avec des pâtes, du pain à l’ail ou dégustez-les simplement telles quelles !
Conseil de présentation : Coupez-en une pour révéler le centre fondant de mozzarella et d’épinards — c’est de la magie de confort dans chaque bouchée !
