BONEN- EN HAMHOKSOEP
-De eerste stap die ik zette, was het sorteren van de bonen op kiezels. Daarna maakte ik ze schoon onder koud water.
-In de slowcooker deed ik de afgespoelde bonen, met de ui, zeezout en peper, en ook de hamlappen of ham, die ik eerder in grote stukken had gehakt.
-Daarna voegde ik genoeg water toe om de bonen ongeveer 2 inch te bedekken. Dit zou ongeveer 6 tot 8 kopjes kunnen opleveren.
-Toen het klaar was, deed ik het deksel op de pan en liet het ongeveer 120 minuten op laag vuur koken. Daarna zette ik het vuur lager en liet het nog eens 4 tot 5 uur koken, of tot de bonen zacht waren.
-Daarna heb ik de hamlappen en al het rundvlees eruit gehaald.
-Daarna deed ik het vlees terug in de slowcooker en voegde ik er meteen de bruine suiker aan toe.
-Ik vond het heel nuttig om ongeveer 1 kopje van het sap af te gieten voordat ik de bruine suiker toevoegde, afhankelijk van de dikte of dunheid van de bonen, en ik mengde alles voorzichtig.
-En tot slot heb ik er de voorkeur aan gegeven om het in aparte kommen te gieten om te serveren!
