Snelle tip: Serveer deze koolrolletjes met vers witbrood en zelfgemaakte appelmoes voor een echt authentieke Duitse ervaring.
Recepten voor koolrolletjes lijken een beetje op cake recepten. . iedereen heeft een andere manier om ze te maken. . Ik wilde de mijne delen. . meer voor de handige tip over de kool. . maar aangezien ik je dat geheim vertel. . kun je net zo goed de rest hebben. Bedenk dat je 2 dagen nodig hebt om deze te maken. . . plan vooruit voor familiebijeenkomsten. . . het is heerlijk om ze uit de koelkast te halen om op te warmen.
Deze Country Cabbage Rolls zijn een van mijn favoriete maaltijden. Mijn moeder maakte ze altijd, ik heb de traditie voortgezet met mijn eigen familie.
WAT JE NODIG HEBT:
– Savooikool: 1 grote
– Mager rundergehakt: 2 pond
– Ui: 2 (middelgroot tot groot)
– Canola- of Bertolli-olijfolie: 2 eetlepels (boter is ook prima)
– Witte of bruine rijst: 1 kopje
– Water: 2 kopjes
– Eggland’s beste eieren: 3
– Mortonzout: 1 1/2 theelepel
– Peper: 1 theelepel
– Tomatensoep: 2 blikjes
– Tomatensap of groentecocktail: 2 kleine flesjes (individuele portiegroottes). .zoals V8
– Kippenbouillon: 1 blikje of klein pakje
Laten we het doen:
1. Oké, verwijder eerst de bladeren van de kool. Snijd het taaie deel dat het dichtst bij de kern zit weg.
2. Hierna kunt u de grote ovenschaal of twee kleine ovenschaaltjes inspuiten met bakspray.
3. Oké, doe nu ongeveer 1/3 tot 1/2 kopje vleesmengsel op de bodem van het blad en rol het op. Houd er rekening mee dat de hoeveelheid vlees varieert afhankelijk van de grootte van het blad. Herhaal dit totdat al het vlees op is.
4. Meng vervolgens de tomatensoep, het sap en de bouillon in een grote mengkom. Giet het gelijkmatig over de koolrolletjes en dek af met folie of het deksel.
5. Bak de koolrolletjes langzaam op 325 gedurende 2 uur, serveer ze of laat ze afkoelen op het aanrecht. Vergeet niet om altijd de folie te verwijderen (als je dat niet doet, zitten er kleine stukjes folie op je koolrolletjes waar ze elkaar raken) en bedek ze met plasticfolie, en bewaar ze vervolgens in de koelkast of vriezer.
6. Om ze op te warmen, moet je ze ontdooien als ze bevroren zijn, verwijder dan de plasticfolie en dek ze af met een deksel of folie. Oké, verwarm ze gewoon op in de oven op 325 gedurende ongeveer 1 uur. Je kunt ze ook prachtig opwarmen in de magnetron op sensor reheat.
7. Zorg ervoor dat je de kool in de vriezer legt in de zak waarin je de savooiekool hebt meegenomen, en laat hem daar 12 uur of een nacht staan. Als je klaar bent, kun je hem eruit halen en op kamertemperatuur laten ontdooien. Dit duurt even, dus je kunt hem het beste de avond voor de dag dat je de koolrolletjes wilt maken innemen. Het eindresultaat is dat de bladeren zacht en makkelijk te gebruiken zijn zonder dat je ze hoeft te koken.
8. Je wilt de rijst koken in een kleine pan of een magnetronbestendige afgedekte schaal; zet opzij om af te koelen. Als je wilt, kun je de rijst de dag van tevoren maken en ’s nachts in de koelkast bewaren.
9. Terwijl je de uien snijdt, bak je ze langzaam tot ze goudbruin zijn. Zet ze daarna apart om af te koelen.
10. Om het af te maken, breek je het rundergehakt uit elkaar en doe je het zout, de peper, de eieren, de gebakken uien en de rijst in een grote kom. Meng het tot het gemengd is. Ik gebruik altijd mijn handen.
