Plaats het eerste gekookte bladerdeeg in de vorm en plaats daar de gekarameliseerde appels.
Giet het yoghurtroommengsel geleidelijk over de appels, zodat de contour goed aansluit.
Zet 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Serveersuggesties:
Serveer gekoeld met een scheutje karamelsaus of een snufje kaneel.
Serveer het met een bolletje vanille-ijs of slagroom voor nog meer verwennerij.
Versier met verse muntblaadjes voor een vleugje kleur en frisheid.
Kooktips:
Gebruik stevige appels zoals Granny Smith of Honeycrisp voor een balans tussen zoetheid en zuurheid.
Laat het yoghurtmengsel iets afkoelen voordat je het giet, om te voorkomen dat de deeglagen smelten.
Als de agar te snel hard wordt, verwarm hem dan voorzichtig totdat hij gietbaar is.
Nutritionele voordelen:
Rijk aan calcium en eiwitten uit yoghurt en room.
Appels voegen vezels en antioxidanten toe en ondersteunen de spijsvertering.
Minder geraffineerde suiker vergeleken met veel traditionele taarten.
Voedingsinformatie:
Geschikt voor vegetariërs.
Bevat zuivel en gluten (niet geschikt voor lactose-intolerante of glutenvrije diëten).
Matig suikergehalte; mogelijkheid om de zoetheid aan te passen door de gecondenseerde melk te verminderen.
Voedingswaarden (per portie, ongeveer 1/10 van de taart):
Calorieën: 320
Eiwit: 6 g
Vet: 22 g
Koolhydraten: 25 g
Vezels: 2 g
Calcium: 15% van de dagwaarde
Opslag:
Lees meer op de volgende pagina
