Laten we het hebben over het ultieme comfortfood voor drukke mensen: in de slowcooker gebakken ziti. Ik heb altijd al van een lekker, stevig pastagerecht gehouden, maar na een lange dag werken wil ik niet uren in de keuken staan. Dit recept is een van mijn favorieten geworden, omdat ik het kan maken en er daarna niet meer aan hoef te denken! Wist je dat gebakken ziti eigenlijk een neefje is van lasagne en oorspronkelijk uit de Italiaans-Amerikaanse keuken komt? Nu kunt u met minimale inspanning genieten van al deze heerlijke smaken.
Deze in de slowcooker gebakken ziti combineert perfect met een eenvoudige groene salade, overgoten met een lichte vinaigrette. Ik serveer ze ook graag met knapperig knoflookbrood erbij, zodat de saus lekker kan opslorpen. Als u trek heeft in iets sprankelends, zijn een glas rode wijn (bijvoorbeeld een goede Chianti) of vers bruisend water met een schijfje citroen een goede keuze.
Advertentie
Slowcooker Ziti-schotel
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond rundergehakt of Italiaanse worst
1 pot (24 oz) van je favoriete marinara-saus
1 blik (425 gram) gepelde tomaten
1 theelepel Italiaanse kruiden
Zout en zwarte peper naar smaak
1 pond ziti-pasta
1 kopje ricottakaas
2 kopjes geraspte mozzarella
1/2 kopje geraspte parmezaanse kaas
Verse basilicum ter garnering (optioneel)
Bereidingswijze
Bak het gehakt of de Italiaanse worst in een koekenpan op middelhoog vuur totdat het helemaal gaar is. Giet het overtollige vet af.
Doe het gekookte vlees, de marinara-saus, de geplette tomaten, de Italiaanse kruiden, het zout en de peper in een slowcooker.
Roer de rauwe zitipasta erdoor en zorg ervoor dat de pasta goed bedekt is met saus.
Schep de ricottakaas op het pastamengsel.
Dek af en laat op LAAG 3-4 uur koken, of tot de pasta gaar is.
Strooi tijdens de laatste 20 minuten van de baktijd de mozzarella en de Parmezaanse kaas erover.
Advertentie
Serveer warm, eventueel gegarneerd met verse basilicum.
Variaties en tips
Als u een lichtere versie wilt, kunt u in plaats van rundvlees ook kalkoen- of kippengehakt gebruiken. Als u een vegetarische versie wilt, laat u het vlees gewoon weg en voegt u andere groenten toe, zoals paprika, spinazie of champignons. Glutenvrije pasta is geschikt voor mensen met een glutenintolerantie. Let wel op de kooktijd, want het kan sneller gaar zijn. Voor extra pit kunt u ook rode pepervlokken toevoegen of een pittige marinara-saus gebruiken.
Bronnen
