Bierkip is een aromatisch en smakelijk hoofdgerecht, ideaal voor een familielunch of diner met vrienden. Een eenvoudig en heerlijk recept waarmee u een sappig en mals gerecht op tafel tovert, ideaal met gebakken aardappelen, een gemengde salade of als bijgerecht bij gegratineerde groenten. Een paar sneetjes vers brood zijn onmisbaar voor het bereiden van het deeg en het opvangen van de dikke, heerlijke saus.
De hoofdrolspeler van de bereiding is het lichte, zoete en niet bittere bier, dat zowel wordt gebruikt om de kip te marineren met rozemarijn, wat het malsheid en geur geeft, als tijdens het koken in de pan, waardoor het zijn malsheid en geur verliest, wat maakt het zelfs geschikt voor de allerkleinsten in huis.
Als u dat wenst, kunt u er aromatische kruiden en specerijen aan toevoegen: wij hebben de kip op smaak gebracht met rozemarijn, maar u kunt het ook op smaak brengen met oregano, tijm, salie, laurierblad of iets anders dat kerriepoeder of paprika bevat. Zowel zoet als rokerig.
Indien gewenst kunt u ook kippendijen gebruiken, bij voorkeur biologisch, en het gerecht minimaal een half uur in de oven op 180°C bakken.
Leer hoe je kip in bierbeslag kunt bereiden met stapsgewijze instructies en aanwijzingen. Bent u op zoek naar meer ideeën voor overheerlijke en originele bereidingen van kip? Mis dan onze uitgebreide selectie niet, met onder andere recepten met olijvensmaak of een recept met salie.
