Tips voor perfecte Schotse eieren
1/ Voorkom dat de eieren te lang koken: het ijsbad stopt het kookproces en zorgt ervoor dat de dooier zacht blijft.
2/ Breng goed op smaak: U kunt het worstmengsel personaliseren met uw favoriete kruiden of specerijen voor meer smaak.
3/ Controleer de olietemperatuur: Het handhaven van de juiste frituurtemperatuur is cruciaal voor een knapperige buitenkant en een volledig gegaarde worst.
4/ Optie om van tevoren te bereiden: bereid de eieren tot aan het paneermeel en bewaar ze vervolgens maximaal 1 dag in de koelkast voordat u ze bakt.
Presentatie suggesties
Schotse eieren combineren uitstekend met:
1/ Verse groene salade en een pittige vinaigrette.
2/ Een bijgerecht van augurken of relish voor een contrast.
3/ Aardappelpuree voor een stevige maaltijd.
Ze zijn ook ideaal voor picknicks, lunchpakketten of als voorgerecht bij bijeenkomsten.
Bewaren en opwarmen
1/ Koel bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen.
2/ Opwarmen: Verwarm het in een oven van 175°C gedurende 10 tot 15 minuten om het knapperig te houden. Vermijd het gebruik van de magnetron, omdat de coating hierdoor zompig kan worden.
3/ Invriezen: Wikkel ongebakken Schotse eieren in plasticfolie en vries ze maximaal 1 maand in. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het frituurt.
Voedingswaarde (per portie)
Calorieën: 290
Eiwit: 15 g
Vet: 20 g
Koolhydraten: 10 g
Vezels: 1 g
Het recept voor eenvoudige Schotse eieren biedt een ongeëvenaarde combinatie van texturen en smaken. Of u ze nu maakt voor een feestje of ervan geniet als tussendoortje, ze zijn veelzijdig en heerlijk en vallen gegarandeerd in de smaak bij iedereen.
