ROUTEBESCHRIJVING
Haal je steaks uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen voordat je ze gaat bakken (30 min voor dunne steaks, ongeveer een uur voor dikke steaks).
Gebruik een goede, zware pan… bij voorkeur een gietijzeren koekenpan of ST-grill.
Vet je pan goed in NADAT hij is opgewarmd! (middelhoge hitte).
Bestrooi je steak royaal aan beide kanten. McCormick, Weber en Steakhouse zijn allemaal goede merken en je kunt ze waarschijnlijk vinden in je plaatselijke supermarkt.
Zodra je je steak in de pan hebt gelegd, mag je ze NIET aanraken/omdraaien gedurende ten minste 3-4 minuten totdat er een mooie schroeiplek ontstaat. Wanneer je de steaks omdraait, laat je ze 3-4 minuten aan de andere kant bakken.
Als je steaks dik zijn, moet je ze in een hete oven voorverwarmd op 375° afmaken, ergens tussen de 5 en 10 minuten voor een medium tot medium goede steak.
