Ingrediënten:
6 eidooiers
125 gram suiker
1 theelepel vanille-aroma
2 eetklare bananen.
1 liter melk
3 eetlepels maizena
20 milliliter melk
Voor het dessert genaamd Bananas Foster:
10 gram boter
50 gram suiker
1 banaan
Instructies:
Neem zes eieren en scheid het gele deel van het witte. Doe de gele delen in een grote kom.
Roer de suiker en het vanille-extract erdoor tot het geheel goed gemengd is.
Doe de rijpe bananen in een kom en prak ze fijn met een vork. Voeg vervolgens de geprakte bananen toe aan het dooiermengsel en meng goed.
Giet de melk bij het eidooier-bananenmengsel en meng alles goed door elkaar.
Giet de maïzena in een kommetje en voeg een beetje melk toe. Roer tot de maïzena volledig is opgelost.
Voeg het melk-maïzenamengsel toe aan de kom met het eidooier-bananenmengsel. Meng alles goed.
Giet het mengsel in een pan en breng het op laag vuur aan de kook. Roer voortdurend met een garde om te voorkomen dat het mengsel aan de pan blijft plakken.
Blijf nog ongeveer 10 minuten koken, of tot het mengsel dikker wordt.
Giet het mengsel in 4 kleine dessertvormpjes, laat afkoelen en opstijven.
Doe de boter in een pan en laat het smelten.
Bestrooi de gesmolten boter met de suiker, roer goed en verwarm tot de suiker is opgelost.
Snijd de banaan in plakjes, voeg ze toe aan de karamel en roer tot de banaan bedekt is met karamel.
Verdeel de bananen over de bananenpudding en laat het mengsel minimaal 3 uur in de koelkast staan, of tot het stevig is.
Eet smakelijk!
vervolg op de volgende pagina
