Drie middelrijpe bananen
3 eieren, 250 gram bloem, 150 gram suiker en 60 milliliter melk
tachtig gram boter
15 milligram suiker-reactieve gist
Vanille-essence, 1 theelepel
Een snufje zout
Bereiden:
Snijd de bananen in stukken en doe ze in een schaal. Met behulp van een vork pureren we het totdat we een consistentie verkrijgen die lijkt op puree. Deze bananenpuree bewaren we om later te gebruiken als basis voor de taart.
Stap 2: Doe de eieren in een aparte kom en klop ze krachtig met een stokje tot ze in volume verdubbeld zijn. Zodra de boter in de magnetron is gesmolten, voeg je de suiker, melk, vanille-essence, zout en een vleugje vanille toe. Voeg de overige ingrediënten toe en klop tot alles goed gemengd is.
vervolg op de volgende pagina
