Avocado Bruschetta is een eenvoudig, gezond en heerlijk recept, perfect als voorgerecht, brunch of als lichte maaltijd.
Het knapperige van het geroosterde stokbrood contrasteert perfect met de zoetheid van de avocado, terwijl de cherrytomaatjes en basilicum een vleugje frisheid toevoegen.
Met een beetje balsamicoazijn wordt het gerecht nog lekkerder.
Dit recept is eenvoudig aan te passen aan uw eigen smaak en is ideaal voor het gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten.
Gemakkelijk te bereiden en vol van smaak. Het zal de ster van uw tafel zijn, of het nu voor een speciale gelegenheid is of voor een informeel diner.
grote rijpe avocado
1 eetlepel is. soep (15 ml) citroensap
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1/4 kopje (45 ml) in blokjes gesneden cherrytomaatjes
2 eetlepels zijn voldoende. soep (30 ml) rode ui, fijngehakt
2 eetlepels zijn voldoende. soep (30 ml) verse basilicum, gehakt
1 stokbrood, in 1/2-inch dikke plakken gesneden
2 eetlepels zijn voldoende. eetlepel (30 ml) olijfolie
1 teentje knoflook, gepeld en gehalveerd
Balsamico-glazuur (optioneel).
lees verder op de volgende pagina
Verwarm de oven voor op 200°C.
Prak de avocado in een middelgrote kom met een vork tot een gladde massa. Voeg vers citroensap, zout en zwarte peper toe en meng goed.
Meng in een aparte kom de in blokjes gesneden cherrytomaatjes, rode ui en verse basilicum.
Leg de sneetjes stokbrood op een bakplaat. Bestrijk elke plak met olijfolie.
Bak het brood 5–7 minuten in de voorverwarmde oven, tot het goudbruin en knapperig is.
Haal de sneetjes stokbrood uit de oven en wrijf elk sneetje in met een gehalveerd teentje knoflook voor extra smaak.
Smeer een royale hoeveelheid van het avocadomengsel op elke snee geroosterd stokbrood.
Verdeel het tomatenmengsel erover en besprenkel het eventueel met balsamicoazijn.
Serveer direct en geniet ervan!
Tips voor het maken van een succesvolle avocado-bruschetta
Kies rijpe avocado’s:
Zorg ervoor dat de avocado rijp is, maar niet te zacht, zodat er een perfecte romige consistentie ontstaat. Als het te hard is, laat het dan een paar dagen op kamertemperatuur rijpen.
Knapperig brood:
Voor het beste resultaat gebruikt u stokbrood of traditioneel brood. Zorg ervoor dat u het brood niet te lang roostert, anders blijft het van binnen nog een beetje zacht.
Pas de kruiden aan:
Proef het avocadomengsel voordat u het op het brood smeert. Je kunt naar smaak citroensap, zout en peper toevoegen.
Bereiden vlak voor het serveren:
lees verder op de volgende pagina
ADVERTENTIE
Avocado’s kunnen snel bruin worden. Bereid de vulling en stel de bruschetta op het laatste moment samen, zodat de versheid en kleur behouden blijven.
Voeg een persoonlijk tintje toe:
Voor extra smaak: voeg verkruimelde feta of mozzarellakaas toe.
Voor een pittige versie: voeg een snufje rode pepervlokken toe.
Voor extra knapperigheid: bestrooi met sesamzaadjes of gemalen noten.
Gebruik verse producten:
Verse basilicum, tomaten en avocado zijn essentieel voor een authentieke en heerlijke smaak.
Maak het gebruiksvriendelijk:
Serveer de toppings in aparte kommen met sneetjes geroosterd brood, zodat iedere gast zijn eigen bruschetta naar eigen smaak kan samenstellen.
Met deze tips wordt uw avocado-bruschetta smakelijk, smakelijk en onvergetelijk voor al uw gasten.
Avocado Bruschetta Bewaren
Voor de montage:
lees verder op de volgende pagina
Als u de ingrediënten van tevoren bereidt, bewaar ze dan apart:
Avocadomengsel: Doe het in een luchtdichte verpakking en druk de folie direct op het oppervlak om verkleuring te voorkomen. Maximaal 24 uur in de koelkast bewaren.
Tomatenmengsel: Bewaar het in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende 1 tot 2 dagen.
Geroosterde sneetjes brood: Eenmaal geroosterd, kunt u ze maximaal 24 uur op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte zak of droge container. Ze dienen kort opgewarmd te worden alvorens ze geserveerd worden.
Na het vouwen:
Zodra je de bruschetta hebt bereid, kun je hem het beste meteen opeten. Als u ze wilt bewaren:
Leg ze op een bord, dek ze af met vershoudfolie en zet ze in de koelkast. Ze blijven maximaal 4 uur vers, maar het brood kan door het vocht iets zachter worden.
Versheidstip:
Bereid bruschetta op het laatste moment, zodat het brood knapperig blijft en de ingrediënten vers. Zo wordt een optimale smaak gegarandeerd.
Geschatte voedingswaarden (per portie, voor één bruschetta)
Calorieën: 120 kcal
Eiwit: 2g
Lipiden: 8 g
Verzadigd vet: 1g
Koolhydraten: 10g
Suikers: 1g
Vezels: 3g
Natrium: 120 mg
Analyse van de hoofdcomponenten:
lees verder op de volgende pagina
ADVERTENTIE
Avocado: Rijk aan gezonde vetten (enkelvoudig onverzadigde vetzuren) en heeft een gunstig effect op de gezondheid van het cardiovasculaire stelsel.
Brood: Een bron van complexe koolhydraten die energie leveren. Om uw vezelinname te verhogen, eet u volkorenbrood.
Tomaten en rode ui: Deze bevatten weinig calorieën en vitamines en antioxidanten.
Olijfolie: bevat gezonde vetten die goed zijn voor uw hart.
