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Zutaten:– 500 g Dinkelmehl (Type 1050) – 300 g Joghurt (natur, fettarm) – 200 ml Wasser – 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) – 1 TL Salz – 1 EL Honig – 2 EL Olivenöl – 1 TL Brotgewürz (z.B. Kümmel, Fenchel) Zubereitung:1. In einer großen Schüssel das Dinkelmehl mit dem Salz und dem Brotgewürz vermischen.2. In einer kleinen Schüssel den Joghurt, das Wasser, … Lees meer
Zutaten für die Zitronenmuffins:– 250 g Mehl – 150 g Zucker – 2 TL Backpulver – 1/2 TL Salz – 2 Eier – 120 ml Milch – 100 ml Pflanzenöl – Saft und Schale von 1 Zitrone – 1 TL Vanilleextrakt Zutaten für die Zitronenglasur:– 100 g Puderzucker – 2-3 EL Zitronensaft Zubereitung der Zitronenmuffins:1. Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.2. In einer … Lees meer
Zutaten für den Kuchen:– 250 g Mehl – 125 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 1 TL Backpulver – 1 Prise Salz – 125 g Butter (weich) – 2 Eier – 100 ml Milch – 2 Äpfel (geschält und in Scheiben geschnitten) – 300 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas) – 1 TL Zimt Zutaten für die Streusel:– 100 g Mehl – 50 g … Lees meer
Zutaten für den Nudelsalat:– 300 g Fusilli oder Penne-Nudeln – 150 g Erbsen (frisch oder gefroren) – 150 g Mais (aus der Dose) – 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt) – 100 g Gewürzgurken (gewürfelt) – 200 g Mayonnaise – 2 EL Joghurt (natur) – 1 TL Senf – Salz und Pfeffer nach Geschmack – Frische Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung des Nudelsalats:1. Einen großen Topf … Lees meer
Zutaten für die Feta-Kartoffeln:– 800 g festkochende Kartoffeln – 200 g Feta-Käse – 4 EL Olivenöl – 1 TL Paprikapulver – 1 TL getrockneter Oregano – Salz – Pfeffer Zutaten für das Ofengemüse:– 2 Zucchini – 2 Paprika (rot und gelb) – 1 rote Zwiebel – 200 g Kirschtomaten – 2 EL Olivenöl – 1 TL getrockneter Thymian – Salz – Pfeffer Zubereitung der Feta-Kartoffeln:1. Den Backofen auf 200°C vorheizen … Lees meer
Zutaten für den Sauerbraten:– 1,5 kg Rinderbraten (z. B. aus der Schulter) – 500 ml Rotwein – 250 ml Wasser – 100 ml Essig (Rotweinessig) – 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten) – 2 Karotten (in Scheiben geschnitten) – 2 Selleriestangen (in Stücke geschnitten) – 3 Lorbeerblätter – 5 Wacholderbeeren (zerdrückt) – 5 Pfefferkörner (schwarz) – 2 EL Zucker – 2 EL Öl zum Anbraten – Salz – Pfeffer – … Lees meer
Zutaten für den Eintopf:– 500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) – 300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) – 1 Zwiebel (fein gehackt) – 2 Karotten (in Scheiben geschnitten) – 2 Kartoffeln (gewürfelt) – 1 Liter Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe) – 2 EL Öl (zum Anbraten) – 1 TL Paprikapulver – 1 TL Salz – Pfeffer nach Geschmack – 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano) Zutaten … Lees meer
Zutaten:– 500 g Mehl (Typ 550) – 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) – 1 TL Salz – 1 TL Zucker – 350 ml warmes Wasser – 4-5 Knoblauchzehen (gehackt) – 3 EL Olivenöl – Frische Petersilie (gehackt, nach Geschmack) Zubereitung:1. In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker gut vermischen.2. Das warme Wasser langsam hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder einer Gabel … Lees meer
Zutaten:– 200 g Snickers-Riegel – 250 g Mascarpone – 200 ml Schlagsahne – 100 g Zucker – 1 TL Vanilleextrakt – 100 g Kekse (z.B. Butterkekse) – 50 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen) – Schokoladensauce zum Garnieren Zubereitung:1. Snickers-Riegel in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.2. In einer großen Schüssel die Mascarpone, den Zucker und den Vanilleextrakt gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse … Lees meer
Zutaten für das Vanillepudding-Schichtdessert:– 500 ml Milch – 100 g Zucker – 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 37 g) – 300 g frische Erdbeeren – 200 ml Schlagsahne – 1 TL Vanilleextrakt – 2 EL Puderzucker (für die Sahne) – Einige Minzblätter zur Dekoration Zubereitung des Vanillepuddings:1. In einem kleinen Topf 400 ml Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.2. In einer separaten Schüssel … Lees meer