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Zutaten für den Quarkkuchen:– 500 g Quark – 200 g Zucker – 250 g Butter (weich) – 4 Eier – 300 g Mehl – 1 Päckchen Backpulver – 1 TL Vanilleextrakt – Eine Prise Salz – Optional: 100 g Rosinen oder Schokoladenstückchen Zubereitung des Quarkkuchens:1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.2. In einer großen Schüssel … Lees meer
Zutaten:– 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g) – 250 g Rinderhackfleisch – 100 g Cheddar-Käse (gerieben) – 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) – 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) – 1 TL Senf – 1 TL Worcestersauce – 1 Ei (zum Bestreichen) – Salz und Pfeffer – Optional: Gewürzgurken (in kleine Stücke geschnitten) Zubereitung:1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.2. In einer … Lees meer
Zutaten:– 200 g Quinoa – 500 ml Gemüsebrühe – 1 rote Paprika (gewürfelt) – 1 Zucchini (gewürfelt) – 1 Karotte (geraspelt) – 100 g Kichererbsen (gekocht) – 100 g Spinat (frisch) – 2 EL Olivenöl – 1 TL Kreuzkümmel – 1 TL Paprikapulver – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 1 Avocado (in Scheiben) – 2 EL Zitronensaft – Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung:1. Quinoa gründlich unter fließendem Wasser … Lees meer
Zutaten für die Walnuss-Crostini:– 1 Baguette (in Scheiben geschnitten) – 100 g gehackte Walnüsse – 200 g Frischkäse – 2 EL Honig – 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter Thymian) – Eine Prise Salz – Pfeffer nach Geschmack – Olivenöl zum Beträufeln Zubereitung der Walnuss-Crostini:1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.2. Die Baguettescheiben gleichmäßig auf das Backblech … Lees meer
Zutaten:– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) – 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) – 1 Zwiebel (fein gehackt) – 2 Knoblauchzehen (gehackt) – 1 Ei – 100 g Semmelbrösel – 1 TL Paprikapulver – 1 TL Salz – ½ TL Pfeffer – 1 TL italienische Kräuter – 2 EL Olivenöl Zubereitung:1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.2. In … Lees meer
Zutaten für die Pizza-Taschen:– 250 g Pizzateig (fertig oder selbstgemacht) – 200 g Frischkäse – 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella) – 50 g Schinken (in kleine Stücke geschnitten) – 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) – 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum) – 1 Ei (zum Bestreichen) – Salz und Pfeffer nach Geschmack Zutaten für die Tomatensoße:– 200 g passierte Tomaten – 1 … Lees meer
Zutaten für die Buttermilch-Brötchen:– 500 g Weizenmehl – 250 ml Buttermilch – 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) – 50 g Zucker – 1 TL Salz – 50 g Butter (geschmolzen) – 1 Ei – 1 TL Backpulver Zubereitung der Buttermilch-Brötchen:1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, das Backpulver, den Zucker und das Salz gut vermischen.2. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, … Lees meer
Zutaten für die Kartoffelrösti:– 600 g festkochende Kartoffeln – 1 Zwiebel (gerieben) – 2 EL Mehl – 1 Ei – 1 TL Salz – 1/2 TL Pfeffer – 3 EL Öl (zum Braten) Zutaten für den Sauerrahm-Dip:– 200 g Sauerrahm – 1 EL frischer Schnittlauch (gehackt) – 1 TL Zitronensaft – Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung der Kartoffelrösti:1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In … Lees meer
Zutaten für die Kartoffeln im Teig:– 500 g gekochte Kartoffeln (abgekühlt und püriert) – 250 g Mehl – 1 Ei – 1 TL Salz – 1 TL Backpulver – 100 ml Milch – 50 g Butter (geschmolzen) – 1 Prise Pfeffer Zutaten für die Füllung (optional):– 150 g Käse (gerieben) – 100 g Schinken (gewürfelt) – 1 Zwiebel (fein gehackt) – 2 EL Öl (zum Anbraten) Zubereitung … Lees meer
Zutaten:– 4 mittelgroße Zucchini – 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) – 1 Zwiebel, fein gehackt – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 200 g Tomaten, gewürfelt – 100 g Reis (ungekocht) – 1 TL Paprikapulver – 1 TL Oregano – 1 TL Salz – ½ TL Pfeffer – 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) – 2 EL Olivenöl – Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung:1. Den Backofen auf … Lees meer