Voeg nog een laag marinarasaus toe bovenop de Parmezaanse kaas.
Herhaal de lagen totdat alle plakjes aubergine zijn gebruikt en eindig met een laag marinarasaus erop.
Strooi de geraspte mozzarella gelijkmatig over de bovenste laag marinarasaus.
Bedek de ovenschaal met folie en bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder na 30 minuten de folie en bak nog eens 10 tot 15 minuten of totdat de kaas gesmolten en bruisend is en de saus langs de randen borrelt.
Zodra het koken is voltooid, haalt u de aubergine-parmigiana uit de oven en laat u hem iets afkoelen.
Garneer voor het serveren met vers gehakte basilicumblaadjes.
Geniet van je heerlijke aubergine parmigiana als een geruststellend en smaakvol gerecht!
lees meer op de volgende pagina
