Routebeschrijving:
Bereid de coleslaw: Meng in een grote kom de geraspte groene kool, rode kool, julienne appel, gedroogde cranberries, bosuien en geraspte wortelen (indien gebruikt).
Maak de dressing: Klop in een kleine kom de mayonaise, appelciderazijn, honing, Dijonmosterd, zout en peper tot een glad en goed gemengd geheel.
Mengen: Giet de dressing over het koolmengsel. Meng tot alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
Koelen: Bedek de coleslaw en zet hem minstens 30 minuten in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Hoe langer hij staat, hoe beter de smaken zich ontwikkelen.
Serveren: Meng de coleslaw voor het serveren snel en bestrooi indien gewenst met verse peterselie ter garnering.
Tips voor de beste appel-cranberry-koolsalade:
Kies de juiste appel: Voor een zure smaak, gebruik Granny Smith appels. Als je liever een zoetere coleslaw hebt, kies dan voor Honeycrisp of Fuji appels.
Voeg noten toe voor extra crunch: Wil je nog meer textuur? Voeg een handvol geroosterde walnoten of pecannoten toe voor een nootachtige, knapperige bite.
Maak het veganistisch: Vervang de mayonaise door een veganistische mayo en gebruik ahornsiroop in plaats van honing in de dressing voor een volledig plantaardig gerecht.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Deze Apple Cranberry Coleslaw is een heerlijke mix van smaken en texturen. De knapperige kool combineert prachtig met de knapperige appels en chewy cranberries, terwijl de pittig-zoete dressing alles bij elkaar brengt. Het is een veelzijdig gerecht dat past bij verschillende maaltijden, van sandwiches tot geroosterd vlees.
