Deze Amish Ham- en Aardappelschotel uit de Slow Cooker is een heerlijk gerecht dat de smaak van het platteland rechtstreeks in uw keuken brengt. Toen ik opgroeide in het Middenwesten van de VS, waren ovenschotels een vast onderdeel van ons huishouden. Dit gerecht is een favoriet omdat het de stevigheid van ham combineert met de romige smaak van aardappelen. Ideaal voor drukke doordeweekse dagen waarop u thuis wilt komen en een warme, huisgemaakte maaltijd wilt eten zonder uren in de keuken te staan.
Deze ovenschotel is heerlijk met een eenvoudige groene salade of gestoomde sperziebonen, voor een frisse toets in uw maaltijd. Als u het iets luxueuzer wilt maken, kunt u het gerecht serveren met warm, knapperig brood, zodat de romige saus goed kan opslorpen. Een glas ijsthee of lichte witte wijn past uitstekend bij dit gerecht.
Advertentie
Amish Ham en Aardappelschotel uit de Slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond gekookte ham, in blokjes
6 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 kopjes geraspte cheddar kaas
1 blik (10,5 oz) room van champignonsoep
1/2 kopje melk
1/2 theelepel knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel boter, in kleine stukjes gesneden
Instructies
1. Doe de helft van de aardappelen, de helft van de ham en de helft van de ui in een slowcooker.
2. Bestrooi met de helft van de kaas en herhaal de lagen met de overige aardappelen, ham en ui.
3. Meng in een kom de room van champignonsoep, melk, knoflookpoeder, zout en peper.
4. Giet het soepmengsel over de lagen in de slowcooker.
5. Versier de bovenkant met stukjes boter. 6. Dek af en laat 6-8 uur sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.
7. Bestrooi het gerecht ongeveer 30 minuten voor het serveren met de rest van de kaas en laat het smelten.
8. Serveer warm en geniet ervan!
Advertentie
Varianten en tips
Voor wat meer pit kunt u fijngesneden jalapeñopepers of een snufje cayennepeper aan de soep toevoegen. Als u liever een andere kaassoort gebruikt, kunt u ook kiezen voor Zwitserse kaas of Monterey Jack. Voor een vegetarische versie laat u de ham weg en voegt u plakjes champignons of paprika toe voor extra smaak en textuur. Je kunt de ingrediënten ook de avond van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Dan hoef je de slowcooker de volgende ochtend alleen nog maar in elkaar te zetten en aan te zetten.
Bronnen
